总体设计和工匠精神创新酒业文化空间


 十年

时光流转,道扬设计即将迎来第一个十年。 
 

2007年,道扬设计在成都开办主要培训展示设计师的道扬设计实训基地,并创建道扬素材网,为成都会展行业输送了大量设计人才。

2008年,注册成立成都道扬展览展示有限公司。

2012年,道扬设计专注于酒业空间策划设计,舍弃与“酒业”无关的项目。


2013年,成都道扬展览展示有限公司在“中国酒业金牌供应商”评选活动中,荣获“金牌供应商”称号。
 

2015年,道扬展览调整公司定位,以“策略型空间整合设计机构”为目标,打造全新的道扬设计品牌。


2016年,我们提出“酒业空间创新设计践行者”的定位,坚定了继续从事酒业空间策划设计服务的信念。

一年下来,我们将酒业空间的创新设计定义升级为酒业文化空间的创新设计,逐步完善工作方法,形成了自己全新的事业理论。


酒业空间和酒业文化空间

对于企业来说,酒业空间的根本目标是为品牌体验与市场营销服务的。在之前《道扬设计—酒业空间创新设计践行者》的文章里我们说:酒业空间主要包括以生产加工为主的厂房基地、生产园区,以文化展示为主的酒博物馆、酒文化馆,以流通销售为主的专卖店(包括体验店、旗舰店等),以展览展示为主的会议展览和公关活动,以促销为主的商超终端餐饮陈列。

道扬设计策划设计的各类型酒业文化空间

酒文化馆/酒博物馆


西凤酒文化馆


中国茅台镇酱酒文化纪念馆


宁波黄酒博物馆

酒道馆/会所



子云亭酒道馆


贵州台基酱酒品藏馆


北京智慧茶馆

专卖店/旗舰店



全家福专卖体系


中国酒类批发网

糖酒会展览展示



贵州酒中酒集团


叙府&宜宾酒


国花瓷 西凤酒

那为什么我们要将酒业空间定义升级为酒业文化空间呢?

百度百科说:文化是相对于政治、经济而言的人类全部精神活动及其产品。酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。

在中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》中指出:文化是民族的血脉,是人民的精神家园。文化自信是更基本、更深层、更持久的力量。中华文化独一无二的理念、智慧、气度、神韵,增添了中国人民和中华民族内心深处的自信和自豪。

酒作为世界客观物质的存在,首先是一个产品,其次,他是一个变化多端的精灵,是人类精神活动重要的载体,在人类交往中占有独特的地位。酒文化,包括了酒的制法、品法、作用、历史等文化现象,既有酒自身的物质特征,也有品酒所形成的精神内涵,是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒文化作为一种特殊的文化形式,是中华民族饮食文化的—个重要组成部分,在传统的中国文化中有其独特的地位。

道扬设计认为:每一处酒业空间,背后都有特定的文化形态,蕴含着中华优秀传统文化;因此,我们对于该空间的设计都应当是基于酒文化、基于中华传统文化传承发展的设计。我们设计的酒业空间本质上就是一个个酒业文化空间。


酒业文化空间为什么要创新?

中国是酒的故乡,造酒源远流长,五千年的文明史中,酒的影子从未曾消失,酒成了中国传统文化的最好载体。中国各地酒厂众多,每一个地方的每家酒厂都有专属于自己的酒文化。

因此,酒业文化空间的设计,第一要做的就是传承。

那为什么酒业文化空间需要创新呢?

我们已经从互联网时代进入人工智能时代,科技的进步正在改变着人与人、人与物、人与世界之间关系。社会的集体意识和人们的个体认知都在不断发生变化并持续迭代更新,这要求我们不能只是简单的重复,而必须要跟上时代。

在中共中央办公厅、国务院办公厅在印发的《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》中有下面这样一条基本原则,高屋建瓴的说明了创新的重要性:
「坚持创造性转化和创新性发展。坚持辩证唯物主义和历史唯物主义,秉持客观、科学、礼敬的态度,取其精华、去其糟粕,扬弃继承、转化创新,不复古泥古,不简单否定,不断赋予新的时代内涵和现代表达形式,不断补充、拓展、完善,使中华民族最基本的文化基因与当代文化相适应、与现代社会相协调。」

道扬设计认为:对于酒业文化空间的设计与建造,传承是延续,创新才是发展,传承是实现创新的前提,而要实现创新则需要整合与创造。传承的是五千年的酿酒工艺、传承的是天人合一的酒道文化、传承的是醉者神全的酒神精神、传承的是中国家文化价值观、传承的是我们回首故乡远的地域情怀……我们在传承里汲取力量、找到根源、找到核心价值。整合的是我们的认识、我们的经验、我们的方法、我们的逻辑思维、我们的创造力、我们所能掌握的前沿科技与技术……我们在整合过程中去发现本质、找到共性、建立关联、重新定义和创造连接与联结的价值。

对于实现创新,道扬设计总结了以下四个方向:
1、从经营者、主要目标客群出发,以人为本,满足经营者和目标客群的需求。
2、从挖掘空间功能出发,赋予传统空间以新的功能、新的用途。
3、从成本设计理念出发,采用新材料、新工艺、新技术,降低空间建造成本,提高空间设计水准、提高互联网+、移动互联时代商业经营中的竞争力。
4、从科技改变世界、改变人们观察和理解世界方式的现实出发,在传承物理空间的基础上,整合前沿科技与技术,呼应新的媒介入口、交互方式,将线下空间与线上空间有效融合,形成顺应时代的新的商业模式,强化盈利能力。


创新设计思维下的全新案例:
从一块空地到芝香神韵白酒文化体验馆
业主:安徽省蒙城县逍遥酒业有限公司


第一次到蒙城的时候,这还是酒厂的一块空地。

和业主深入沟通后,我们将酒文化体验馆功能定位与酒厂的发展规划高度融合,按照“展示体验为主,餐饮功能为辅”的原则进行创新设计,建设完成的空间既是一个全新平台,也能实现企业对商业模式的设想。我们将这个项目定义为“商业模式给酒文化空间带来的创新”。
 


策划设计方案(节选)

全新规划下的酒厂鸟瞰图,体验馆拔地而起


改造后的厂区大门



芝香神韵白酒文化体验馆外的酒文化主题造景


芝香神韵白酒文化体验馆主入口门


酒文化体验馆大厅主入口,不同的酒字组成的迎宾甬道


照壁后方,酒字甬道一直延伸到舞台陈列区


大厅中心的曲水流觞主题陈列区


小型舞台可作为集中陈列区,亦可作为封坛定制的活动区



沙盘展示的是中国白酒的酿造工艺


木桥下方为地下窖酒池,嵌入墙壁的酒坛上通过十二种香型来给包间命名


餐饮包间与大厅核心展示区之间的通道


隔断上展示的是庄子酒神文化为主题的酒文化内容,呼应“芝香神韵”主题


精品陈列室




芝麻香白酒“四高一长”的工艺展示与现场酿酒体验


文化馆建设已接近尾声,即将呈现,敬请关注。



什么是酒业文化空间的总体设计?

总体设计的概念是由我国最伟大的科学家钱学森先生提出的,是在航天工程中首先应用的方法。总体设计是一个系统工程,强调整体、着眼未来和全局,注重战略性、长远性、系统性,分别制定长远战略、中期目标、近期规划,能根据实践发展和现实要求进行具体的调整。

那什么是酒业文化空间的总体设计?酒业文化空间又如何进行总体设计呢?

一个好的酒业文化空间,一定有着丰富的酒文化内容,这就是我们现在说的内容为王。但一个只有内容的空间并不一定是好的酒业文化空间,好的酒业文化空间一定是展示内容与建筑空间形式高度融合的空间。

无论是酒文化馆建设,或者酒厂居于工业旅游的厂区氛围打造,每一个节点都必然承载着对应的酒文化内容。简单理解,酒业文化空间的总体设计,就是形式与内容、内容与形式的融合设计。

道扬设计团队有丰富的文博展馆设计经验,因此我们曾和客户笑说:我们是做博物馆的公司里面做酒文化馆最专业的,我们是做酒文化馆的公司里面做博物馆最专业的。我们不少客户都是在将酒文化馆建设交由广告公司、装修公司后,进行不下去了再通过网络找到我们,这中间的根本原因就是广告公司、装修公司完成不了“内容设计”。

但酒业文化空间的总体设计并不只是内容设计与形式设计这么简单。

我们以酒文化馆为例,酒厂建设酒文化馆毕竟是企业行为,一个酒文化馆从建筑空间到展陈布置、后期运营需要投入不少的费用,这些费用都应当为企业的生产、营销、发展提供支持。建设完成的酒文化馆,是一个线下平台空间,具备超强的辅助连接的功能,如何让不产生直接效益的酒文化馆为企业提供更全面的发展支撑,这就是酒文化馆的总体设计需要解决的问题。我们把他称之为酒文化馆的战略设计。

战略设计解决的是酒文化馆的定位与策略问题,内容设计解决的是酒文化馆的展陈内容问题,形式设计解决的是酒文化馆的基础装饰、水电、空调安防等装修问题。但这些还不够,我们还要通过展陈设计解决内容表现的问题、通过交互设计解决互动的问题、通过工艺设计解决内容更新的问题、通过文创产品设计解决酒文化馆讲故事的问题、通过科技设计解决酒文化馆的线上传播问题。

酒业文化空间的总体设计,必须高度遵从企业的战略设计,这是进行酒业文化空间设计的基本前提。只有我们在深入了解企业的战略规划后,站在企业的角度去思考,才能有效完成企业酒文化空间的总体设计。


总体设计思维下的全新案例:
好的酒文化馆都是形式与内容的高度融合

业主:河南贾湖酒业集团有限公司

第一次到舞阳的时候,酒文化馆的建筑外观已经完美呈现,非常漂亮,室内基础装修却因故暂停了。

考察完现场,和业主深入沟通后,我们发现客户在建设酒文化馆过程中遇到的最核心问题就是内容的搭建与落地。因此,我们将工作重心聚焦到展陈大纲和内容脚本的梳理编写上,在客户的盛情邀请下项目小组驻厂设计,快速展开工作。在客户领导、专家组、项目负责人和装修施工单位的高度支持与配合下,按计划顺利完成了文化馆从设计到施工、布展的建设工作,获得客户的高度评价。我们将这个项目定义为“好的酒文化馆都是形式与内容的高度融合”。



《贾湖九千年——贾湖酒业酒文化馆展陈内容脚本》是道扬设计为贾湖酒业酒文化馆编写的酒文化空间读本,完整的记录了贾湖酒文化馆的内容设计、形式设计、平面设计,以及建设完成的现场照片。

内容设计(目录即为展陈大纲)


形式设计 (节选)

酒文化馆入口



接待区背后是百酒墙



二十一世纪中国一百项考古发现之一


贾湖九千年主题浮雕场景



酒以成礼


舞阳酿酒  一觞一咏


中国贾湖世界之醉


贾湖原香香醉世界


雨热同季  天然酿酒水质



百年酒海  万平地下酒窖


贾湖酒业  中原好味道




贾湖美酒银行


给客户的运营建议


客户的肯定,是我们的最高荣誉


做设计需要工匠精神吗?

工匠精神是指工匠对自己的产品精雕细琢,精益求精的精神理念。2016年的《政府工作报告》提到“鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产,培育精益求精的工匠精神,增品种、提品质、创品牌”。

针对酒业文化空间,道扬设计的指导思想是传承创新,工作方法是总体设计,执行原则是工匠精神,一句话概括我们的事业理论就是:总体设计和工匠精神创新酒业文化空间。

中国白酒是中国最有文化底蕴的产品,延续几千年,中国的酒文化是中国传统文化里一笔巨大的宝藏,取之不尽。关于酒文化,道扬设计还是一个小学生,越学习越觉得学的不够精不够深,还需要持续不断的学习,工匠精神就是把事情做到极致的精神,这种精神首先就是我们学习应该有的精神。

我们其实比较认可 “白酒的黄金十年是酒文化迷失的十年”这个观点。在我们看来,白酒其实没有什么黄金十年、什么复苏的区别,中国白酒穿越历史几千年到现在,有的是彼时的社会彼时的人们对待酒和对待人不同的价值观、不同的态度。

好酒是需要时间发酵和窖藏的,没有捷径;好的酒业空间是需要时间来验证沉淀和与时更新的,偷不得懒。每一个酒业文化空间项目,都是道扬设计阶段性学习的成果;对每一个项目,我们都将秉持“回访”和“终身服务”的理念,把所有酒业文化空间项目当作居于中国酒文化来传承、集合、智造发展中国传统文化这一件事,为每一位真诚信赖我们的客户和朋友提供源源不断的智力支持,为社会做出我们力所能及的贡献。

持续学习、随时总结、不断更新,把酒业文化空间事业当作毕生的事业努力做到极致,这就是道扬设计的工匠精神。


2017年2月27日  回访贾湖酒业


2017年3月1日  回访逍遥酒业


您的酒业文化空间该升级了

每一家白酒企业都有自己的酒文化,每一款白酒产品都有自己的文化底蕴,每一个酒业空间都自己的文化特性。
如何在酒业文化空间里突出并彰显自己的文化特性呢?
我们以糖酒会举例,众多展台之间,如何让自己的展台具有特色鲜明的属于自己的文化标签呢?
道扬设计的创意方法是超级符号。我们认为:通过超级符号,可以成就企业与品牌的文化标签,然后在博大精深的中国酒文化中形成自己的文化认知。


酒业文化空间升级的全新案例:
超级色彩和超级符号成就超级展位
业主:四川沱牌舍得营销有限公司

2016年下半年,沱牌舍得正式进入“天洋时代”,2017年在成都举行的第96届全国糖酒商品交易会,就成为了天洋收购沱牌舍得后的第一次糖酒会了。客户提出了“生态酿酒绿色健康”的展示主题,展示内容聚焦于沱牌舍得的品牌文化和系列产品,要求简洁大气、以绿色生态为主基调。


我们认为,在糖酒会这种行业大事件下,每一家企业的展台就是这大事件下的一个个小场景。我们要思考人们为什么会对你的场景产生浓厚兴趣,快速转化并建立感性的品牌认知、深刻的场景记忆。


我们将植物墙的概念引进展位设计,来响应客户“生态酿酒绿色健康”的展示主题,并高度契合沱牌舍得酒业建设的全国首座绿色生态酿酒工业园,强化行业和社会对企业的品牌认知。同时,我们将舍得产品的主辅助图形(米字格)作为展位的品牌符号进行应用,通过层次分明的结构设计、独到的材质工艺、精准的灯光氛围,呈现出和传统糖酒会展览展示完全不一样的高端品质。


绿色是沱牌舍得的超级色彩,米字格是沱牌舍得的超级符号,因此我们将这个项目定义为“超级色彩和超级符号成就超级展位”。


沱牌舍得2017春季糖酒会会展中心展位在2号馆2A001T,酒店展位在索菲特酒店一楼大厅,道扬设计团队将秉承工匠精神,完美呈现我们的设计,欢迎您前来参观指导。

设计方案
会展中心方案


索菲特大酒店方案


您的酒业文化空间是否已经建成多年,和企业发展不能同步了?您的酒业文化空间是否内容很久都没有更新,稍显滞后了?您的酒业文化空间有自己的文化标签和清晰的品牌认知吗?


如果没有?那您的酒业文化空间该升级了!


道扬+  道扬家

工作是我们人生的另一个舞台,平凡但真实。


在道扬设计,每位成员的基本要求就是要具备超强的学习能力,大家做的是自己最擅长的事、团队最需要的事,大家的集合不是流程上的简单相加+,而是创造上的更多可能。


作为一个主要以智力资源为主的服务型企业,我们的核心成员都有近10年的专业经验,在品牌建设、营销策划、空间设计、科技媒体方面都属于总监级人才,核心成员全部是公司合伙人,保证稳定的服务质量与服务支持。


道扬设计的一个重要发展目标就是要实现全员持股,让道扬公司真正成为我们共同的家。我们要求公司里的每个成员都应厘清自己工作领域的本质与逻辑,学习工匠精神,然后努力成为自己工作领域的专家。

咨询合作:温先生 13980805848  <微信同号>




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成都道扬展览展示有限公司

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